Mangel oder Überfluss?
Jeder kann heute in seinem Umfeld leicht erkennen, dass immer mehr Menschen chronische oder schwere Krankheiten haben.
Diese Krankheiten entstehen in der Regel nicht über Nacht - aber über das "warum" denken wir oft erst nach, wenn wir krank sind.
Bei Ihrem Auto wissen Sie wie wichtig "Betriebsstoffe" sind - und Sie achten darauf.
Im Körper werden "Betriebsstoffe" - also Mikronährstoffe - i.d.R. ignoriert und wir nutzen gerne Phrasen wie zum Beispiel "bei ausgewogener Ernährung gibt es keinen Mangel", anstatt einen möglichen Mangel zu überprüfen, wie Sie es bei Ihrem Auto machen.
Wir berücksichtigen dabei auch nicht dass heute der Nährstoffbedarf oft weit höher ist als noch vor zehn, zwanzig oder dreißig Jahren, da sich viele Faktoren dramatisch verändert haben.
Was ist eigentlich überhaupt eine "ausgewogene Ernährung" - in der Praxis? Je nach nach Umfeld dürfte sich der Begriff möglicherweise variabel verändern. Beim Grillfest oder vor dem Fernseher ist der Begriff möglichweise anders zu bewerten, als am Mittagstisch? Glauben Sie wirklich, dass die Ernährung aus dem Supermarkt ausreicht, um eine optimale Versorgung mit Mikronährstoffen zu erreichen? |  |
 | Übrigens bei Makronährstoffen gibt es |
